ΤΜΗΜΑ ΧΗΜΕΙΑΣ

627. ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ Ι (υποχρεωτικό 4-0, 6 π.μ.) 

• Παραδόσεις: Τετάρτη 10 πμ – 12 πμ  (Α2) και Παρασκευή 2 – 4 μμ (Α15)  
• Διδάσκοντες: Ε. Στρατίκος (συντονιστής), Ε. Εμμανουηλίδου 
• Ιστοσελίδα μαθήματος: https://eclass.uoa.gr/courses/CHEM245/ 
• Περιεχόμενο μαθήματος: 1) Εισαγωγή στη Bιοχημεία. Δομικά στοιχεία βιομορίων: αμινοξέα, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λιπίδια, νουκλεϊκά οξέα. 2) Σύνδεση δομής και λειτουργίας πρωτεΐνών. 3) Οργάνωση βιομορίων σε ανώτερες δομές. Σύσταση, οργάνωση και λειτουργία κυτταρικών μεμεβρανών. Διαμεμβρανική μεταφορά. Οργάνωση του DNA σε χρωμοσώματα. 4) Μηχανισμοί δράσης και κινητική των ενζύμων. Ρύθμιση και αναστολή ενζυμικών αντιδράσεων. Χρήση των αναστολέων και των ενεργοποιητών των ενζύμων στην επίλυση προβλημάτων της ιατρικής και άλλων επιστημών. 5) Βασικές αρχές του μεταβολισμού. Γλυκόλυση, γλυκονεογένεση, κύκλος κιτρικού οξέος, οξειδωτική φωσφορυλίωση, φωτοσύνθεση. 
• Συγγράμματα: 1) «ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ» R. H. Garrett, C. M. Grisham, Μετάφραση, Εκδόσεις UTOPIA, 2019, 2) «Lehninger Βασικές Αρχές Βιοχημείας», D. L.Nelson, M. Cox, Μετάφραση, Εκδόσεις BROKEN HILL PUBLISHERS, 2018 
• Περίγραμμα μαθήματος: Αρχείο PDF